周末想找個不太遠又沒去過的地方玩
想起了傑克在他的"部落格"曾提到這位於南加的酒莊
奧爸說不如去瞧瞧吧!
我們十點半就到了酒莊
看見盛開的玫瑰花迎接我們
往遠方望去
只見一排排整齊的葡萄種在小山坡上
還真有處在葡萄園的感覺
讓大頭俊跟幾株葡萄苗合照
奧爸記得酒莊有Tour
先進來問問看
運氣很好的我們只要等五分鐘就有Tour了
在我們等待導遊來時看見旁邊的葡萄已經結實累累了
導遊小姐先跟我們講述這Callaway Winery 的創立史
才知道原來這酒莊的創立人Mr. Callaway
後來賣掉酒莊跑去賣高爾夫球具了…
這酒莊換了幾任老闆
前一任的老闆還把Callaway的品牌賣給別的公司
所以現在如果在超市看見Callaway的酒並不是這酒莊出產的
要買這裏出產的酒也只有來此地才買得到…
接著參觀這採收葡萄會用到的機器
其實這裏的葡萄都是人工夜間採收的
放入這機器清洗(由人工將葡萄跟藤蔓分離)
再從運輸帶將一粒粒的葡萄送進蒸餾的機器裏
不要的部份丟這裏
最後會從這運輸管將廢棄物丟到圍欄外頭
(當然到時會有垃圾車在管子下方接廢棄物啦!)
反正就是製作葡萄酒的第一部驟是在此完成
就是啦
接著走進廠房
哇!室內好涼爽喔!!
跟外面的溫度差距很大
在這裏他們會添加酵母菌到蒸餾好的葡萄裏
這樣會加快釀酒的速度
所以現代的釀酒技術雖然可以讓酒早點發酵完成
但是缺點是
用現在方法釀出來的酒有保存期限
所以酒不會因為擺了越久越香醇..
反而在期限內才能品嚐到酒的好味道
等到發酵完成
將葡萄酒裝入木桶
讓酒吸收木桶的香氣
至於要存放多久則看酒的種類
釀酒也是一門學問啊!
參觀完畢
我們也餓了
就到旁邊的餐廳午餐吧
餐廳小小的
人到是不少
先點了一份餐前麵包
這麵包的表皮硬硬酥酥的
裏面倒是蠻軟的
附的兩種醬汁我們也不知是什麼
嚐了一下發現
綠的應該是橄欖油加上某種綠色的香料吧!
黃的似乎是某種豆類磨成的醬
都不錯
這裏的冰茶是ORGANIC ICE TEA
喝起來有一種不同於平日喝的茶香
奧爸好喜歡這茶
Ceviche 'Mixto'
這是奧爸點的冷盤
辣辣的海鮮還蠻新鮮的
味道也不錯
小朋友只喜歡吃附的餅
這是奧奶奶的沙拉
份量不是很大
但是對奧奶奶來說剛好
奧爺爺點的是這天的special(不在菜單裏)
底下有點像蚵仔煎的蛋餅
上頭有生菜及鮭魚片
我沒吃到
看起來也不錯的樣子
這是我點的Kobe Beef Steak Sandwich
份量蠻大的
切半的法國麵包裏面滿滿的起司跟牛肉
吃起來很過癮
大頭俊很喜歡這牛肉
但是嫌法國麵包太硬
所以我將肉拿出來夾在餐前麵包裏
剛剛好適合小朋友吃
玩麵包屑的妹妹
這是我們點的甜點Chocolate Creme Brulee
雖然不錯但是我還是比較喜歡原味的Creme Brulee
巧克力加焦糖對我來說還是甜了點
這道忘記名字的甜點非常好吃
不會太甜
奧爸直誇好吃
這家餐廳的食物還算不錯
只是以午餐的價格來說的話有點貴
不過能吃到好吃的甜品就值得了
哈哈….
讓奧爸抱著妹妹在餐廳入口處照相
吃飽喝足的我們又再走進禮品店晃晃
還可通到品酒室
在這裏wine tastings收費每人$12.00 (weekend)
$10.00 (weekday)
喜歡喝酒的人可來品嚐
難得有機會來酒莊當然得帶瓶酒回家啊
因為我們沒試喝
所以隨便問店員那種酒較甜
店員推薦這瓶Sweet Nancy
看在是40週年慶的酒
就買了
剛買回來還沒開
要等我們喝了才能告訴大家好不好喝..
喔!對了要提一下這隻蝸牛
早上參觀11點的tour時
就看見這隻蝸牛在葉子上
可是tour開始了
我就沒有過去拍照
等到tour結束
午餐完畢
買完酒要回家之前
我想到了這隻蝸牛
這蝸牛竟然還呆在原來的葉子上等我幫牠拍照耶~~
"Callaway Vineyard & Winery "
32720 Rancho California Road
Temecula, CA 92589-9014
Tel (951) 676-4001 or (800) 472-2377
ps.其實這整條Rancho California Road有著不同的winery
有興趣的人還可一家一家的參觀呢!
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